盲亀の浮木  序破急の如く


by tohisuyah
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牢と城

クロワッサン 飛騨高山に 成瀬あり

(NHKプロフェッショナル)
犬山城々主は成瀬一族。
パンの聖地の主は成瀬正。
自他に厳しく、一分の隙も許さず、修行の牢獄で鍛えられた感性が、やがて不満足の満足という味を醸し、美しいパンの城を成す。


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by tohisuyah | 2012-03-02 00:27 | 四季